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網(wǎng)紅外賣“叫了只炸雞”被查， 論食材溯源重要性！
發(fā)布時(shí)間：2021-08-18 17:10 閱讀次數(shù)：
摘要：數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)在線外賣份額達(dá)到5億，在如此大市場(chǎng)份額下，網(wǎng)紅外賣市場(chǎng)占有率居高不下，今日，新京報(bào)訊福州網(wǎng)紅外賣“叫了只炸雞”被查出食材無(wú)溯源憑證、環(huán)境臟亂差等登上熱搜。
據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)在線外賣份額達(dá)到5億，在如此大市場(chǎng)份額下，網(wǎng)紅外賣以獨(dú)特的創(chuàng)意和宣傳迅速得到廣大外賣用戶的喜愛(ài)。然而，網(wǎng)紅外賣及其他外賣店在食品安全方面做得是否到位呢？
今日，新京報(bào)訊福州網(wǎng)紅外賣“叫了只炸雞”被查出食材無(wú)溯源憑證、環(huán)境臟亂差等登上熱搜。媒體報(bào)道顯示，該門店存在食材原料無(wú)溯源憑證、衛(wèi)生狀況差等情況。執(zhí)法人員目前已經(jīng)對(duì)該門店立案查處，同時(shí)在外賣平臺(tái)暫時(shí)下線，要求其整改完畢之后才可重新經(jīng)營(yíng)。
繼“奶茶店后廚曝光”事件以來(lái)，再次讓消費(fèi)者及外賣商家企業(yè)重拾外賣食品安全問(wèn)題，一次次的教訓(xùn)告訴大家，食品安全的重要性。食材溯源是保證食品安全的第一道防線，外賣商家及企業(yè)只有建立起食材溯源體系，才能從根本上杜絕食品“無(wú)來(lái)源”、“無(wú)憑證”等問(wèn)題出現(xiàn)。
外賣商家或企業(yè)應(yīng)如何做好食材溯源呢？
以愛(ài)碼saas為例，只需4步就能快速實(shí)現(xiàn)食材溯源。第一步，注冊(cè)愛(ài)碼saas，完成資質(zhì)認(rèn)證；第二步，添加食材采購(gòu)信息，做好產(chǎn)品出入庫(kù)管理；第三步，通過(guò)發(fā)碼按批次生成溯源二維碼并打印；第四步，將溯源二維碼做成“食品封簽”粘貼在外賣盒或包裝袋上。
外賣商家或企業(yè)應(yīng)如何做好食材溯源呢？
以愛(ài)碼saas為例，只需4步就能快速實(shí)現(xiàn)食材溯源。第一步，注冊(cè)愛(ài)碼saas，完成資質(zhì)認(rèn)證；第二步，添加食材采購(gòu)信息，做好產(chǎn)品出入庫(kù)管理；第三步，通過(guò)發(fā)碼按批次生成溯源二維碼并打印；第四步，將溯源二維碼做成“食品封簽”粘貼在外賣盒或包裝袋上。
外賣消費(fèi)者應(yīng)如何查證食材溯源信息呢？
消費(fèi)者簽收外賣時(shí)可以查驗(yàn)封簽是否破損，確認(rèn)無(wú)誤簽收。簽收外賣后，消費(fèi)者可以用手機(jī)微信掃碼外賣封簽上的二維碼，也就是我們上面說(shuō)的溯源二維碼。掃碼可以查看訂單信息、食品原料來(lái)源、店鋪信息、衛(wèi)生許可證等，給消費(fèi)者提供安心食用的一個(gè)有力憑證。
食品溯源不僅僅局限于外賣行業(yè)，適合廣泛應(yīng)用在各行各業(yè)中，建立溯源系統(tǒng)為企業(yè)建立品牌保護(hù)，同時(shí)提升企業(yè)品牌的知名度和口碑，以“一物一碼”技術(shù)更能幫您企業(yè)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化營(yíng)銷。愛(ài)碼saas平臺(tái)以質(zhì)量追溯為核心，具有快速實(shí)現(xiàn)、低使用成本、無(wú)痛升級(jí)、無(wú)縫整合等優(yōu)點(diǎn)，為中小微企業(yè)或商家提供二維碼防偽溯源服務(wù)，平臺(tái)可以解決您產(chǎn)品的防偽、溯源、營(yíng)銷等問(wèn)題。
